固城湖水八仙

水八仙是高淳地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。水八仙大多在秋天上市。每到秋天，游客们就可以在高淳品尝到鲜美的水八仙烹制的各色美食，爱吃水八仙的游客们可千万不要错过！