特色小吃
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一网打不尽

  高淳地处苏皖交界,号称江南圣地,东部丘陵,西部大片水网,南有固城湖,北有石臼湖,是名副其实的“鱼米之乡”。水系发达,鱼、蟹自然成了一大特色。在高淳街边不少的土菜馆里,“红烧杂鱼”是食客们必点的一道菜。

  “杂鱼”,在我看来,更像是“随便”的代名词。因为高淳的水产实在太丰富,鱼的品种也很丰富,吃了哪一种另外一种没吃上都觉得是遗憾。于是,索性来一道红烧“杂鱼”,各种鱼“一锅端”,那满足感自是棒棒的。一大盘子里有昂刺鱼,有小黄鱼,还有很多叫不上名字的鱼,因为原材料皆是地产,口味极其鲜美,微辣的味道也给味蕾带来不一样的刺激感。