特色小吃
您的位置首页 > 慢游指南 > 慢食 > 特色小吃
旅游热线:025-57336156

早茶灌香糖

  如果你选择在高淳留宿一晚,那第二天晨起时一定要记得和当地的老人一起喝一次早茶,而他们喝早茶必点的一道点心就是灌香糖。做灌香糖,先要熬上一锅麦芽糖,麦芽糖熬成色泽金黄,黏性十足的时候就起锅。凉到麦芽糖刚刚好可以捞起成型,又不是十分坚硬的时候,就用一种特制的模具,把糖卷成5厘米长,手指粗细的圈形,立即撒上炒好的香芝麻便可。

  如果你步履匆匆,不及留宿高淳喝早茶,在高淳老街上也有很多卖灌香糖的,记得要买一点尝尝。